炒笋干的家常做法(炒竹笋的家常做法)

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本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料：野生白鲢鱼一条

辅料：子姜100克 ，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料：盐50克，做法做法做法油100克，大全大全大蒜半头，家常家常老姜6片，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克
，做法做法做法灯笼泡椒25克，大全大全泡姜5克 ，料酒50克，醪糟50克 ，啤酒三分之一瓶 ，红油豆瓣10克 ，香料粉5克 ，青花椒5克，干花椒5克 ，野山椒10克 ，胡椒5克
，柠檬汁10克，番茄酱5克，白糖5克
。麻油3克，醋1克 ，芡汁20克，耗油10克 。

切配：鱼去内脏，洗净 ，切成5厘米左右的块，用料酒
，40克盐，胡椒，老姜4片，葱1根，柠檬汁，放入冷藏室腌制15分钟。煮鱼前，用水冲洗干净。子姜切丝，大葱切寸段 ，大蒜，老姜2片，泡姜，二斤条 ，野山椒切末 ，灯笼椒切碎片。

制作步骤

1 ：热锅
，倒入油，5成油温
，下入青花椒，干花椒泡姜 ，大蒜，三种泡椒 ，炒干水分，放入豆瓣 ，炒干水分，加入白糖 ，番茄酱，香料粉，子姜 ，炒出香
，倒入醪糟，啤酒，烧沸 ，成汤汁。

2：放入鱼块，大火烧沸，转中火，放入盐和酱油，耗油，葱段 ，调味烧制5分钟 ，倒入芡汁 ，开大火 ，轻轻推匀 ，滴入麻油和醋
，起锅。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克)，

青椒(150克)，

蒜米适量 ，

姜片适量，

生抽适量。

方法1/带鱼清理干净 ，然后切成一段段
。

方法2/青椒切成小丁，蒜米姜片准备好
。

方法3/热锅下油，把带鱼摆到锅中用小火煎。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用。

方法5/再开火下油，放青椒进去，加适量的盐煸炒至软 。

方法6/带鱼回锅，加适量的生抽翻炒均匀
。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了 。

鲢鱼怎么做好吃

用料：鲢鱼适量 ，食盐适量，醋适量，葱适量 ，姜适量，蒜适量 ，花椒适量，料酒适量，香菜适量。

做法
：

①鲢鱼清洗干净
 ，切块放入盆中 ，加葱、姜 、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥 。

②锅内放油热至八成 ，蒜片 、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入 ，依次加盐、料酒 、醋
、水 ，大火炖开后转小火慢炖。

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